起居養生

1、每天多睡1小時

處暑時(shi)節正處在由熱轉涼的(de)交替時(shi)期(qi)，自然界的(de)陽氣由疏瀉趨向收斂，人(ren)體(ti)內陰(yin)陽之(zhi)氣的(de)盛衰也隨(sui)之(zhi)轉換。此時(shi)人(ren)們應早(zao)睡(shui)早(zao)起，保(bao)證睡(shui)眠(mian)充足，每天應比夏季多(duo)睡(shui)1個小時(shi)。早(zao)睡(shui)可避免秋天肅殺(sha)之(zhi)氣，早(zao)起則(ze)有(you)助于(yu)肺氣的(de)舒(shu)暢(chang)。

午(wu)(wu)(wu)睡也是處暑時的(de)養(yang)生之道，通過午(wu)(wu)(wu)睡可彌補夜晚睡眠(mian)不足，有利于緩解(jie)秋乏。午(wu)(wu)(wu)睡對于老年(nian)人而言尤為(wei)重要，因為(wei)老年(nian)人氣血陰陽俱虧，易出現(xian)晝不精、夜不寐(mei)的(de)少(shao)寐(mei)現(xian)象。古一代養(yang)生家說：“少(shao)寐(mei)乃老人之大患”，《古今嘉言》認為(wei)老年(nian)人宜“遇有睡意則(ze)就枕(zhen)”，這是符合科學養(yang)生觀點的(de)。

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2、早晚適當添衣

處(chu)暑后由于天(tian)氣逐漸(jian)轉涼，晝夜溫(wen)差加大，早晚應適當添(tian)(tian)衣。但(dan)因處(chu)暑時(shi)正值初秋(qiu)，此(ci)時(shi)暑熱未消，因此(ci)添(tian)(tian)衣時(shi)可(ke)(ke)遵循“春捂秋(qiu)凍”的(de)養生(sheng)原則，不(bu)宜(yi)一下子添(tian)(tian)得過多，以自身(shen)感覺(jue)不(bu)過寒為(wei)宜(yi)，可(ke)(ke)有意識地讓身(shen)體凍一凍。秋(qiu)凍有兩(liang)大好處(chu)，一是可(ke)(ke)以提高人(ren)體的(de)肌肉關節活動能(neng)力(li)，促進血液循環；二是能(neng)提高人(ren)體的(de)御寒能(neng)力(li)，以達到(dao)強身(shen)健體之目的(de)。

飲食養生

1、少辛增酸

少(shao)辛(xin)(xin)的(de)意思就(jiu)是少(shao)吃(chi)辛(xin)(xin)辣的(de)食(shi)物，這是為了(le)減少(shao)肺氣的(de)耗散。吃(chi)過于(yu)辛(xin)(xin)辣的(de)食(shi)物會導致人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)發(fa)汗(han)(han)，這是因為味辛(xin)(xin)的(de)東西(xi)都有發(fa)散的(de)作用，能調動人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)肺部(bu)的(de)陽(yang)氣通過汗(han)(han)液從體(ti)(ti)(ti)(ti)內發(fa)泄出來，隨后身體(ti)(ti)(ti)(ti)便涼(liang)(liang)了(le)，陽(yang)氣發(fa)散了(le)自(zi)然身體(ti)(ti)(ti)(ti)也就(jiu)涼(liang)(liang)了(le)。所以(yi)說(shuo)，處暑之后少(shao)吃(chi)辣椒、花椒、生姜(jiang)等辛(xin)(xin)熱食(shi)物，更不(bu)宜吃(chi)燒烤食(shi)物，以(yi)免(mian)加重秋燥的(de)癥 狀。

2、滋陰防燥

處暑時天氣較干燥，燥邪易灼傷肺津，因此此時節宜多食具有養陰潤肺作用的食物。其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜(mi)有養陰潤燥(zao)、潤肺補虛、潤腸(chang)通便、解(jie)藥毒、養脾(pi)氣、悅顏色的功效，因此被譽為“百花之精”。

銀(yin)耳(er)亦(yi)是養陰(yin)潤肺佳品。中(zhong)醫(yi)認為，銀(yin)耳(er)味(wei)甘淡性平，歸肺、胃(wei)經，具(ju)有(you)潤肺清熱、養胃(wei)生津的功效，可(ke)防(fang)治干(gan)咳(ke)少痰(tan)或(huo)痰(tan)中(zhong)帶血絲、口(kou)燥咽干(gan)、失眠多夢等病(bing)癥。除此(ci)之外，還可(ke)多食(shi)用梨、百(bai)合、芝麻、牛奶、鴨(ya)肉、蓮藕、孽蕎、甘蔗等滋陰(yin)潤肺食(shi)物。

運動養生

處暑(shu)(shu)時節(jie)可選(xuan)擇爬山、健身操(cao)、散步、太極拳(quan)等運(yun)動(dong)方式(shi)(shi)進行鍛煉，以排除(chu)夏季郁積在體(ti)內的濕(shi)熱，對(dui)人體(ti)安然度夏大有幫助(zhu)。但(dan)運(yun)動(dong)時要注意強度不可過(guo)大，避免大量汗出而損傷陽氣。除(chu)了(le)以上運(yun)動(dong)方式(shi)(shi)外，也(ye)可選(xuan)擇“處暑(shu)(shu)坐(zuo)功”以養生(sheng)，具體(ti)方法是：

每日凌晨3~7點時(shi)，正坐，身體向左右扭動并轉(zhuan)頭，同(tong)時(shi)用兩(liang)手半握(wo)拳，反向捶(chui)腰背，捶(chui)5~7次(ci)，然后牙齒(chi)叩動36次(ci)，調息吐納，津液咽入(ru)丹田9次(ci)。

經常做此功可(ke)治風濕留滯、肩背胸痛、上臂疼(teng)痛、胸悶、咳嗽、氣短等病癥。

情志養生

處暑時自然界出現一片肅殺的(de)景象(xiang)，人們易觸景生(sheng)(sheng)情(qing)而(er)產生(sheng)(sheng)悲(bei)傷的(de)情(qing)緒(xu)，不(bu)利于人體健(jian)康。因此處暑時要注意收斂神志(zhi)，使神志(zhi)安寧、情(qing)緒(xu)安靜，切忌情(qing)緒(xu)大起大落，平時可通過聽(ting)音樂、練**書法、釣魚(yu)等方式以安神定志(zhi)。

處暑養生湯

菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個，豬(zhu)踭(zheng)500克，白菜(cai)干250克，蜜棗4個。

制法：

1、菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。

2、把全部用(yong)料放(fang)入瓦煲內，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小(xiao)時(shi)。

功用：

菜干(gan)(gan)(gan)能通(tong)利(li)腸(chang)胃、下氣消食(shi);陳腎功效(xiao)清熱(re)下氣;合(he)而煲豬(zhu)踭，有清肺熱(re)、祛痰(tan)火、通(tong)利(li)腸(chang)胃的功效(xiao)，適用于干(gan)(gan)(gan)咳無痰(tan)、咽干(gan)(gan)(gan)口(kou)燥、大便干(gan)(gan)(gan)結者(zhe)服用。

太子參百合瘦肉湯

用(yong)料：太子參100克，百合50克，羅漢果半(ban)個(ge)，瘦肉750克。

制法：

1、瘦肉洗凈(jing)，切厚塊；太子(zi)參、百合(he)、羅漢果(guo)洗凈(jing)。

2、用料(liao)放(fang)入(ru)煲內，加清(qing)水適量(liang)，武火煮(zhu)滾后，改文火煲約2小時。

功用：

太子(zi)參性平，味甘(gan)、微(wei)苦，功能(neng)補(bu)肺(fei)(fei)(fei)健(jian)脾，益(yi)氣(qi)生津;百合性甘(gan)、微(wei)寒，可(ke)潤肺(fei)(fei)(fei)止咳(ke)(ke)、清心安神；羅漢(han)果(guo)甘(gan)、酸，性涼，有清熱涼血(xue)、生津止咳(ke)(ke)、潤肺(fei)(fei)(fei)化痰等功效(xiao)。故此湯具有益(yi)氣(qi)生津、潤肺(fei)(fei)(fei)止咳(ke)(ke)之(zhi)功，適宜氣(qi)虛肺(fei)(fei)(fei)燥(zao)而見咳(ke)(ke)喘氣(qi)短、口(kou)干渴(ke)飲、咳(ke)(ke)嗽咽干者飲用。

白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮(xian)白茅(mao)根200克，雪梨4個(ge)，豬肺1副，瘦(shou)肉500克，陳(chen)皮5克。

制法：

1、豬(zhu)肺(fei)洗凈，放入開水(shui)中煮5分鐘(zhong);雪梨切塊，白茅(mao)根(gen)切段;陳皮用水(shui)浸軟(ruan)。

2、用料一齊放入湯煲(bao)，先武火煲(bao)滾后，改(gai)用文火煲(bao)2小時即可。

功用：

白茅根具有(you)(you)涼血止(zhi)血，清熱(re)生(sheng)津(jin)(jin)，利尿(niao)通淋(lin)的(de)功(gong)效(xiao);雪梨味甘性寒，具生(sheng)津(jin)(jin)潤(run)燥、清熱(re)化痰(tan)之功(gong)效(xiao)，特(te)別適合秋天食用(yong)(yong);豬肺(fei)味甘，性平(ping)，可補肺(fei)虛(xu)，止(zhi)咳嗽。所以本湯(tang)具有(you)(you)清熱(re)生(sheng)津(jin)(jin)、化痰(tan)止(zhi)咳的(de)功(gong)效(xiao)，尤適用(yong)(yong)于秋季身體燥熱(re)、流鼻(bi)血、咳嗽者服用(yong)(yong)。

雪梨南杏瘦肉湯

用料：雪梨4只，南杏30克(ke)，瘦豬肉750克(ke)。

制法：用料同時(shi)放入(ru)瓦煲內煲滾(gun)后，改文火(huo)煲2小時(shi)即可。

功用：

南杏(xing)性微溫(wen)，味(wei)苦、辛，具有補肺(fei)潤(run)(run)燥止咳(ke)喘功(gong)效。本湯具有生(sheng)津潤(run)(run)燥、止咳(ke)化痰之功(gong)。

滋潤益補湯

材料(liao)：猴頭菇7錢(qian)(qian)，益食淮山6錢(qian)(qian)，枸杞3錢(qian)(qian)，陳皮(pi)1錢(qian)(qian)，龍(long)眼肉3錢(qian)(qian)，開邊湘蓮4錢(qian)(qian)，排(pai)骨1斤

做法：

1、龍眼肉泡(pao)水，猴頭菇切兩半，排(pai)骨用熱水煮開后撈(lao)起。

2、鍋中注(zhu)入8分滿水，放(fang)入陳皮，水開后，放(fang)入所有材料。

3、以(yi)大火煮(zhu)(zhu)20分鐘，轉至小(xiao)火煮(zhu)(zhu)3小(xiao)時40分鐘即可。